Petit Verdot

Petit Verdot

Tinto Gran Reserva

Maridaje

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Variedades de uvas

Petit Verdot: 100%

Analítica

% vol.: 14

Nota de Cata

Ciruela negra con ribete violáceo y capa alta. Fruta fresca negra del bosque en nariz. A copa movida balsámicos, eucalipto, laurel, romero, mentolados. Madera presente con notas de ahumados, torrefactos. Salen toques de masa de pan, bollería, fruta fresca, hojas y menta. En boca, entrada potente, contundente, astringente, frescura mentolada con taninos sedosos, amplios, persistentes, flores en retronasal (rosas) y muy graso. Vino con carácter y personalidad propia.

Producción: 1562 Botellas.
Presentación: Botella bordelesa de 75cl.
Consumo: 18-20ºC.

Elaboración

Nuestro Vetas Petit Verdot es un vino de larga crianza en barricas nuevas de roble francés, con mucha concentración y una presencia importante de taninos muy bien ensamblados con alta carga frutal. Se torna balsámico, con recuerdos a menta fresca.

Tiene una maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninos.

24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

Conservación: 16ºC protegido de la luz y la humedad.

Premios

Petit Verdot 2006

Medalla de oro

International Wine Guide 2014

Petit Verdot 2004

96 Puntos y Gran sello de oro

Guía de Vinos Xtreme 2014

Petit Verdot 2004

Medalla de oro

International Wine Guide 2014

Petit Verdot 2004

Medalla de plata

Catavinum World Wine and Spirits 2013

Petit Verdot 2006

Medalla de oro

Catavinum World Wine and Spirits 2013

Petit Verdot 2004

96 Puntos

Mivinum 2012

Petit Verdot 2006

95 Puntos y Gran Sello de Oro

Guía de Vinos Xtreme

Petit Verdot 2004

Medalla de plata

Best Spanish Wines for USA, Miami 2012

Petit Verdot 2004

93 Puntos

Guía Peñín 2011-2015

Petit Verdot 2004

Medalla de oro

Premios Mezquita 2011

Petit Verdot 2005

Medalla de oro

Premios ‘Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente 2009’

Petit Verdot 2002

89 puntos

Guía Peñín 2008

Petit Verdot 2002

Medalla de Oro

Concours Mondial Bruxelles 2007

Petit Verdot 2002

Medalla de Oro

Iberwine 2005

Petit Verdot 2004

Medalla de plata

Best Spanish Wines for Asia

Petit Verdot 2005

93 Puntos

Guía Peñín 2010

Petit Verdot 2005

Medalla de oro

Premios Sélections Mondiales des Vins Canadá

Pedro Ximénez

Pedro Ximénez

Vino Málaga

Maridaje

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Variedades de uvas

Pedro Ximénez: 100%

Analítica

% vol.: 15
Azúcares reductores: 300 g/L

Nota de Cata

Tonos ambarinos con reflejos dorados, limpio y brillante.
En nariz apreciamos pasas, caramelo, azúcar tostado y notas amieladas.
Paso suave en boca, con notas de dulce de leche y toffe.

Envase: 0,75 L.
Temperatura de Servicio: 12ºC – 14ºC

Elaboración

Se emplea la variedad Pedro Ximén de los Montes de Málaga. La orografía de esta  zona es muy accidentada presentando grandes pendientes y sinuosas colinas. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso.

5 años de crianza en madera centenaria de roble americano.

Premios

Pedro Ximénez

93 puntos

Guía Peñín 2019

Pedro Ximénez

Medalla de Oro

Premios Vinduero 2018

Pedro Ximénez

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2018

Málaga Dulce

Málaga Dulce

Vino Málaga

Maridaje

Servir como vino de aperitivo o de postre.

Aperitivos

Postres

Variedades de uvas

Moscatel de Alejandría y Pedro Ximénez

Analítica

% vol.: 15
Azúcares reductores: 210 g/L

Nota de Cata

Color caoba, limpio y brillante.
En nariz, fruta madura, pasas, caramelo.
Suave y untuoso en boca.

Envase: 0,75 L.
Temperatura de Servicio: 12ºC – 14ºC

Elaboración

Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía y Pedro Ximén de los Montes de Málaga. La orografía de ambas zonas es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso.

5 años de crianza en madera centenaria de roble americano.

Premios

Málaga Dulce

Gran Medalla de Oro

Premios Mezquita 2020

Málaga Dulce

Medalla de Oro

Premios Vinduero 2017

Pajarete

Pajarete

Pajarete

Maridaje

Servir como vino de postre, acompañado de helados, quesos azules y curados.

Helados

Quesos Azules y Curados

Variedades de uvas

Moscatel y Pedro Ximénez

Analítica

% vol.: 15

Nota de Cata

Color caoba y brillante con ribetes dorados. Potente en nariz, complejo con notas de fina madera, especiado y fruta madura. La boca es amplia y persistente, con recuerdos a frutos secos tostados.

Envase: 0,75 L.
Temperatura de Servicio: 10ºC – 12ºC

Elaboración

Los mostos de Moscatel y PX fermentan por separado, y su fermentación se detiene encabezando el mosto parcialmente fermentado, cuando aún nos queda un resto importante de azúcar residual. Posteriormente se ensamblan las dos variedades para proceder a su envejecimiento.

La crianza de este vino se lleva a cabo de forma oxidativa mediante el envejecimiento en botas centenarias de roble americano de 500 litros. Tiene un envejecimiento medio de 5 años.

Premios

Pajarete

91 Puntos

Guía Peñín 2019

Pajarete

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2018

Pajarete

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2017

Seco Trasañejo

Seco Trasañejo

Seco Trasañejo

Maridaje

Acompañar de frutos secos y snacks.

Frutos Secos

Snacks

Variedades de uvas

Pedro Ximénez: 100%

Analítica

% vol.: 18

Nota de Cata

Color oro viejo y brillante con ribetes dorados.
Intenso en nariz donde resalta el proceso de crianza oxidativa.

Envase: 0,75 L.
Temperatura de Servicio: 10ºC – 14ºC

Elaboración

La uva procede de la zona de los Montes de Málaga. Este vino se elabora a partir de uvas de la variedad Pedro Ximén, cuyos mostos fermentan totalmente, encabezando posteriormente el vino resultante hasta 18% vol. con alcohol vínico.

La crianza de este vino se lleva a cabo de forma oxidativa mediante el envejecimiento en botas centenarias de roble americano de 500 litros. Tiene un envejecimiento medio de 19 años.

Premios

Seco Trasañejo

Medalla de Plata

Premios Mezquita 2020

Seco Trasañejo

93 puntos

Guía Peñín 2019

Seco Trasañejo

Medalla Gran Oro

Premios Mezquita 2018

Seco Trasañejo

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2017

Seco Trasañejo

Medalla Gran Oro

Premios Vinduero 2017