Petit Verdot
Maridaje
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Variedades de uvas
Petit Verdot: 100%
Analítica
% vol.: 14
Nota de Cata
Ciruela negra con ribete violáceo y capa alta. Fruta fresca negra del bosque en nariz. A copa movida balsámicos, eucalipto, laurel, romero, mentolados. Madera presente con notas de ahumados, torrefactos. Salen toques de masa de pan, bollería, fruta fresca, hojas y menta. En boca, entrada potente, contundente, astringente, frescura mentolada con taninos sedosos, amplios, persistentes, flores en retronasal (rosas) y muy graso. Vino con carácter y personalidad propia.
Producción: 1562 Botellas.
Presentación: Botella bordelesa de 75cl.
Consumo: 18-20ºC.
Elaboración
Nuestro Vetas Petit Verdot es un vino de larga crianza en barricas nuevas de roble francés, con mucha concentración y una presencia importante de taninos muy bien ensamblados con alta carga frutal. Se torna balsámico, con recuerdos a menta fresca.
Tiene una maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninos.
24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Conservación: 16ºC protegido de la luz y la humedad.
