Mercure 2013

_Tinto

Premios

Maridaje

Marida con asados, caza y carnes a la brasa.

Asados

Carnes de caza

Carnes a la brasa

Variedades de uvas

Petit Verdot: 100%

Analítica

Nota de Cata

Vista
Capa alta- brillante y limpia, intenso color cereza picota, resaltando su ribete rojizo.

Aroma
Nariz a frutos negros maduros, higos, regaliz, cacao y aromas balsamicos, con un tostado muy sutil y elegante.

Paladar
Boca contundente, untuoso y aterciopelado. Largo retrogusto, equilibrado, buena tanicidad y agradable amargor.

Elaboración

Vendimia manual nocturna. Selección grano a grano. Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 12 grados durante 24 horas, y una posterior maceración en deposito de acero inoxidable, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en deposito de acero inoxidable a temperatura controlada. Se elabora exclusivamente en añadas excelentes.

18 meses de crianza en barrica de roble francés.

Premios

Conoce aquí la Bodega Doña Felisa

Encaste 2017

Bodega Doña Felisa

Encaste 2017

_Tinto

3 Premios

Maridaje

Marida con asados, caza y carnes a la brasa.

Asados

Carnes de caza

Carnes a la brasa

Variedades de uvas

Cabernet Sauvignon: 100%

Analítica

Nota de Cata

Vista
Capa media alta, con un ribete grosella y limpio.

Fase Olfativa
Intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, con matices a cacaco y pastelería.

Fase Gustativa
Entrada suave, vino redondo y fino que nos deja recuerdos a frutos negros de bosque y monte bajo, con gran intensidad, limpio en su entrada, quedando persistente en boca.

Elaboración

12 meses de crianza de barrica de roble francés.

Premios

Encaste 2017

95 puntos

Deutschland Interneationale Weinwettbewerb

Encaste 2015

95 puntos

Deutschland Interneationale Weinwettbewerb

Encaste 2013

Medalla de oro

Concours International de Lyon 2015

Conoce aquí la Bodega Doña Felisa

Sueños Roble Cabernet Sauvignon

Bodegas Cezar

Sueños Roble Cabernet Sauvignon

_Tinto

10 Premios

Maridaje

Se sirve acompañando a carne de cerdo, cordero o vacuno.

Carne de cerdo

Carne de cordero

Carne de vacuno

Variedades de uvas

Analítica

Nota de Cata

Rojo rubí.

Aroma intenso y complejo con notas de moras, chocolate puro y vainilla.
Taninos evidentes pero amables.

Vino de cuerpo medio y óptima astringencia. Regusto duradero.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 16-18ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

El monte tiene el tipo de suelo adecuado, rico en lutita calcárea, abundantes ríos en las cercanías que refrescan el viñedo en los días más calurosos, otro monte que da sombra al mediodía, en pocas palabras, tenemos las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Las vides se tratan de acuerdo a las técnicas Espaldera y Cordón Doble.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

Medalla de plata

Premio Mezquita 2010

Conoce aquí Bodegas Cezar

Sueños Ultimos Tempranillo

Bodegas Cezar

Sueños Ultimos Tempranillo

_Tinto

7 Premios

Maridaje

Excelente para carne de caza y vacuno.

Carne de caza

Carne de vacuno

Variedades de uvas

Tempranillo: 100%

Analítica

Nota de Cata

Un gran aroma con cierto nivel de madurez con asociaciones a regaliz, pimienta, moras, ciruelas y violetas.
Regusto que perdura con unos taninos redondos.

Presentación: Botella de 75 cl.
Consumo: 17ºC.

Vendimia

El viñedo se encuentra a 680 metros por encima del nivel del mar, en la serranía de Ronda, justo por encima de Gibraltar, el punto más septentrional al que se puede llegar en España.

Pero todo lo maravilloso que nos ofrece la madre naturaleza no es suficiente. También se requieren conocimientos y controles de calidad.

Elaboración

100% uva tempranillo que se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada.

Se almacena 24 meses en barricas de roble francés y durante los primeros meses sobre sus posos, de acuerdo al método Sur lie.

Ultimos Suenos – muy bueno

Peñín Guide 2011

Ultimos Sueños

2006

Medalla de oro

Concours Mondial de Bruxelles 2010

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Piamater

Bodegas Dimobe

Piamater

_{Naturalmente Dulce}

11 Premios

Maridaje

Vino ideal para acompañar a quesos azules, curados, patés y helados.

Quesos Azules y Curados

Patés

Helados

Variedades de uvas

Moscatel de Alejandría: 100%

Analítica

% vol.: 13

Nota de Cata

Vino de color amarillo dorado con ligeros tonos verdes. Nariz muy compleja de flores blancas, miel, fruta tropical y membrillo. En boca es potente, fresco, frutal y mineral (reflejo del suelo del que proceden las uvas) Equilibrado y largo.

Envase: 0,50L.
Temperatura de Servicio: 10ºC

Elaboración

La uva procede de los viñedos en pendiente de la Axarquía malagueña. Pizarra en descomposición. La vendimia se realiza a mano y se transporta en cajas a los paseros para el asoleo (método tradicional que consiste en tender manualmente uno a uno los racimos al sol en los paseros durante varios días para que la uva se deshidrate y alcance una elevada concentración en azúcares). La merma en peso durante este proceso es aproximadamente de un 50%.

Premios

Piamater

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2019

Piamater

Guía Peñín

91 puntos, 2019

Piamater

Medalla de Plata

Premios Zarcillo 2018

Piamater

Medalla de Plata

Premios Vinduero 2018

Medalla de Oro

Premios Mezquita 2014

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