Maridaje
...
...
...
Variedades de uvas
Tintilla de Ronda: 100%
Analítica
% vol.: 13,5
Sulfitos: 35 mg/L
Nota de Cata
Vino Tinto tranquilo Ecológico, Natural y Biodinámico.
Producción: 850 Botellas.
Embotellado: Agosto 2017.
Elaboración
Cosecha: Nocturna y manual el 12 de Septiembre de 2016.
Elaboración: Vino Natural elaborado por fermentación espontánea en sus levaduras y bacterias autóctonas de manera natural sin ningún tipo de aditivo químico o inductor que le confieren unas características únicas y singulares.
Sin clarificar, sin filtrar, bajo en sulfitos.
Crianza: Fermentación y crianza de 10 meses en barricas de roble americano/francés nuevo y usado de 225L.