Maridaje
Marida con quesos curados y foies.
Quesos Curados
Foies
Variedades de uvas
Moscatel de Alejandría: 100%
Analítica
% vol.: 15
Nota de Cata
Amarillo pálido con destellos verdosos, limpio brillante y muy vivo en copa. En nariz posee una intensidad olfativa alta. En boca gran calidad en sus matices y buen ajuste de la acidez, sugerente de principio a fin.
Envase: 0,50L.
Temperatura de Servicio: 10ºC
Elaboración
Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga). Su orografía es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso.
No tiene crianza en madera.